蛋糕叉有什么作用？
文章出处：网责任编辑：作者：人气：-发表时间：2013-06-29 09:13:00
蛋糕倒扣冷却时起到支撑活动底片的作用。避免因蛋糕自身重量带动活动底片下落，从而减少对蛋糕中气孔的挤压，使蛋糕（尤其是戚风蛋糕）不会缩，更松软可口，更美观。
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